¡El mejor camarero del mundo! Asesoría profesional para camareros, mozos, meseros, garzones y saloneros. Porque no todo es sobre cantineros y cocineros.
Un camarero vanguardista y una banana
- Sí, acepto. Ser camarero es de macacos, pero ser abogado es una mierda. ¿Dónde está el esfuerzo en memorizar, sin reflexionar, durante cinco años?
- "El buen camarero es falso como Marlon, el amigo de Truman Burbank. Siniestro, pero está cuando tiene que estar"
- Ayer un cliente quería comer rápido. "Rápido, nene, estoy apurado". Creo que debo haber batido un record en velocidad. Dos horas después seguía ahí sentado mirando el techo el viejo crápula éste. No es justo.
- A comienzos del siglo 20, coincidieron en La Residencia de
Estudiantes de Madrid, Luis Buñuel, Salvador Dalí y Federico Garcia Lorca.
Estos jóvenes estudiantes contaron con la influencia del genial mozo de la
taberna del lugar, un gallego llamado Abel García o Abel Gracia. Este mesero de
rejilla en puño era una lumbrera y aportó la mayoría de las ideas vanguardistas
que luego fueron usadas por tremendos estudiantes, y ladrones, por qué no.
- Mi socio vendió una banana, sin pelar, como postre. ¡Una banana! Yo no lo hubiera permitido. Al toque le clavo unas frutas fileteadas con helado. Sin preguntarle. O dos o tres bananas juntas, por lo menos ¡Una banana!
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